Vin Brulè

Ieri sera ho preparato del vin brulè, per una dolce serata in compagnia e ... per ammazzare i microbi dell'influenza già nell'aria! Per chi non lo conosce il vin brulè è  una bevanda preparata con vino rosso,  agrumi, zucchero e spezie. E' corroborante, riscaldante e disinfettante. Ottima cura contro il raffreddore!! Si prepara come segue: si porta ad ebollizione per 5 minuti il vino rosso (un litro per 4 persone) in un tegame dove prima si mettono 200 gr di zucchero, la scorza di un arancia e di un limone (senza la parte bianca che è amara), 2 stecche di cannella, 8 chiodi di garofano, 1 anice stellato e mezza noce moscata. Dopodichè con un fiammifero si dà fuoco alla superficie del vino in modo da bruciare l'alcool. A questo punto si scola e si serve. BUONISSIMO!!!