Una persona produce nell'arco della giornata 5 g di scorie di radicali liberi
(molecole che danneggiano le cellule e favoriscono l'accelerazione dell'invecchiamento).
Bene, gli antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi sono la vitamina C, la vitamina E ed i carotenoidi contenuti nelle carote, nelle arancie, nei pomodori ed in tutti i frutti e verdure rosse o gialle.
Una persona che mangia un piatto con lo zafferano elimina il 20% delle scorie giornaliere,
una persona che assume vitamina C elimina il 10% di scorie giornaliera,
una persona elimina con la vitamina E solo il 3% di scorie giornaliere
Lo zafferano ha molteplici proprietà:
ha un'azione stimolante sull'apparato digerente,
il suo colore giallo nella cromoterapia combatte lo stress-psicofisico
è un antico afrodisiaco
fornisce pochissime calorie e niente grassi
depura il sangue, poichè riattiva la circolazione, elimina le tossine ed abbassa le quote di colesterolo e trigliceridi che vengono assorbiti con l'alimentazione.
Che dire? Io oggi cucino risotto alla milanese!!!
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