L'idea mi è venuta ieri ed oggi l'ho messa in pratica.
Ho comprato una bella confezione di polenta pronta in 10 minuti.
Ora metto sul fuoco a bollire 1 litro e mezzo di acqua salata, quando bolle verso a pioggia la farina e continuo a mescolare, sempre nello stesso senso, per una decina di minuti.
Poi rovescio su un asse di legno e lascio raffreddare in modo che si formi una bella crosticina.
Le figlie la mangiano con un sugo semplice di salsa di pomodoro (o con aggiunta di piselli)
Lui preferisce la polenta pasticciata con vari formaggi fusi e burro
io adoro la polenta abbrustolita in una padella antiaderente con un po' di olio
...........................buon appetito !!!
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